今日の一杯

この国の将来を案じる今日この頃

本日は

品川区は中延の地へ・・・・・

本日で2回目の訪問となりました"井田商店"さんです



前回は塩つけ麺を戴いて好印象だったのと

とっても感じ良いお店でもあり

宿題にしていたお店です

さてさて

本日オーダしたのは"醤油つけ麺　中盛"です

待つ間

店主の仕事ぶりを観察・・・・・

オーダ毎にスープを子鍋で温めてチャーシュウもオーダ毎に切り分け・・・・・

その仕事ぶりに感心しながら

待つ事数分で醤油つけ麺が登場ですぅ



先ずはスープから・・・・醤油の香りが強く濃厚でパンチの効いたつけダレです
　　　　　　　　　　刻み葱が丁度よいアクセント、それに刻んだチャーシュウも
　　　　　　　　　　良い感じ

次は麺・・・・極太縮れ麺で腰があって上手い
　　　　　濃厚醤油にピッタリな感じですかね

前回食べた塩の感じが良かった為、再度訪問してみたいお店です

では～