上司がいないのに、１時間以上残業で駅へ向かう帰り道。ひるがおによってしまいました。
王道No. 1人気の塩ワンタン麺にしました。
ズームイン❣️
透明度の高い、透き通る塩味のスープが看板。鶏豚ベースに昆布、干し貝柱、煮干し、宗田節で作った無添加スープ、自然海塩、本枯れ鰹節、あさり、煮干し、白醤油の塩タレ素晴らしい完成度のスープにびっくり。麺は、細麺ストレート麺でスープに、良く絡み合い最高❣️さてさてトッピングですが、海老入りワンタン、チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、黄金ふりかけ
干し貝柱をラードで揚げて砕いたものを白髪ねぎに振りかけてありますね。かなり高いレベルの塩ラーメン、めちゃくちゃ美味い❣️
☆☆☆3/4
