大根づくし

　先日、rinが学校の技術の授業で育てたという「大根」を持ち帰ってきました

　青々とした葉っぱに中くらいの大きさの大根。

調理も含めて授業の一環だということで、おでんや大根サラダなど

勧められたようです。

　rinは帰宅が遅いので、下準備は母が・・・と張り切って待っていましたが・・・

「お母さん！洗うところからやりなさいって言われてたんだよ～～～」

とちょっと怒ってました

「え～～～ごめ～ん」

大根1本無駄なくおいしく・・・せっかく娘が育てたんだからと

意気込みすぎました




大根サラダ・麻婆大根・大根の皮のきんぴら・大根おろし・大根のお味噌汁・大根葉のごはん。

　葉っぱは細かく刻んでさっと茹で、半分は冷凍しお味噌汁の具に。

もう半分は醤油＋みりん（煮きって）に漬けておき、炊きたてのごはんに混ぜました。

　翌日は、キャベツや白菜の代わりに大根葉の醤油漬けを使って、

餃子を作ったのですが、葉っぱがしゃきしゃきで大好評でした～

　あえて煮物がないのは・・・

前日に、大根の煮物を３日かけて食べ終えたばかりだから・・・


　・・・そして、また、ここに頂き物の大根が・・・

何して食べようかな～・・・