袋入りラーメンの作り方～♪

マルちゃん正麺　リニューアルのお知らせ～



発売４年目にして初リニューアルした事、ご存知でしたか

リニューアルポイント

その１　　進化した麺

醤油味・味噌味・塩味

麺の厚さを増し、配合を変更
しっかりとしたコシと、生麺に近い食感を実現

豚骨味

配合を変更し、歯切れの良さを追求

その２

パッケージの変更

『麺が「進化」！』というキャッチコピーを、新たにパッケージへ記載

進化した美味しい「麺」を、さらに美味しく茹でるコツをお教えしたいと思います

開発者が教える１２０％おいしい茹で方

　①どんぶりにスープを入れる
　②お鍋の沸騰したお湯に麺を入れる
　　　 コツ１：最初の１分間は触らない（表面が糊化するまで見守ってあげる）
　　　 ※ここで麺をほぐしてしまうと、表面が擦れて滑らかさが失われたり、麺が切れてしまったりします。
　　　コツ２：１分過ぎたら、１回だけひっくり返し、また触らずに時間までゆでる。
③ゆでたお湯をどんぶりに空け、スープを溶かす
　④最後に麺をどんぶりへ入れる。（麺は自然とほぐれてきます）
　　　 ※ここではもう自分でほぐしてもＯＫです

★できあがり★

＜豆知識＞野菜を入れたい場合は最初に入れておき、お湯が再沸騰してから麺を入れる
　 （麺を入れてから肉や野菜を入れると、お湯の温度が下がり、
　　 　　表面の糊化が遅れて戻りが悪くなってしまいます。）
(内容をお借りいたしました）

そして、実際に作っている方のブログがこちら

３kids怪獣　vs　おかん！～気ままdays～

http://ameblo.jp/arimama-2kids/entry-12062215680.html

これを見ていたら、なんだか無性にリニューアルしたマルちゃん正麺が食べたくなりました



レビューブログさまからの情報です