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「しのや」 こだわりのパン屋さん

2011-03-08 09:20:58 | お店紹介

見て下さい

この立派な家

見上げると、目が回りそうになってしまいました

見事な、合掌造り。屋根裏も拝見させていただきました

今は、あまり見ることのない 萱葺き。

昔の人は、すごいですよね

あと、気になるのが「鬼瓦」

「水」という文字、わかりますか?

古来、「鬼」は恐ろしい悪者ではなかった。
むしろ魔物から守ってくれるのが「鬼」でした。

それが、江戸時代に、「おとぎ草子」が出来て、鬼退治とかで鬼は悪いものだとされてしまいました。本当は、魔除け、悪霊払いのお守りなのです。

日本の鬼の歴史は、奈良・飛鳥時代に寺院造営が盛んに行われた頃からのようです。
寺院を妖気、魔物から守る目的で屋根に飾ったのが鬼瓦だったと考えられます。

悪運厄災を祓う魔除けとして古くから神社仏閣の屋根に取り付けられていた鬼瓦ですが、江戸時代に一般の屋敷にも使われるようになりました。

また、この「水」という字瓦は、火難除けなのだそうです。

 

建築リフォーム専門会社 デザイア株式会社 島根県出雲市

 

 

 


「しのや」 こだわりのパン屋さん

2011-03-08 09:06:32 | お店紹介

この石窯は、お父様手作りなんです

そして、この窯で、娘さんが真心こめて作ったパンを焼いていらっしゃいます

このパン、一度食べたら癖になるんです

しっかり噛み締め食べるパン。

噛めば噛むほど味がでるパン。

子供にも、安心して食べさせられるパン。

子供にとって一番大事な 「食」

人にとって 一番大事な「食」

このパンこそ、本当のおいしさ、自然の旨さを教えてくれる気がしました

 

建築リフォーム専門会社 デザイア株式会社 島根県出雲市

 

 

 


「しのや」  こだわりパン

2011-03-08 08:48:02 | お店紹介

多伎町小田の山に囲まれた古民家で、こだわりのパンを焼いていらっしゃる
安井さんです

自家製酵母 と 国産小麦

 天日塩 と 水

 ドライフルーツ・ナッツ は オーガニック

 野菜は自家栽培 か 地元産

バター、白砂糖、卵、乳製品 は 不使用

といった、こだわりのパンです

自家製酵母の仕込みに時間を要するため、購入希望日の2日前までに予約が必要です。

  「お問い合わせ先」
   0853-86-3673

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