米問屋 小江戸市場カネヒロ

食いしん坊な米問屋

川越の五ッ星お米マイスターのいる米屋 小江戸市場カネヒロは米問屋

2016-03-26 08:32:40 | 川越 五ツ星お米マイスターのいる米屋 小

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分づき米の良さは、白米に比べ栄養価が高いこと。お米は精米すればするほど栄養価が下がってしまう食べものです。
白米に比べ玄米には、より多くのビタミン・ミネラル・食物繊維などが含まれています。
健康や美容のために、玄米が好まれる理由ですね^^

しかし一方で、玄米は初心者にはとて~も食べづらいです。

分づき米は精米度合いで、玄米から3分づき米→5分づき米→7分づき米というように白米に近づきますが、それに伴い「食べやすく」もなります。

つまり、分づき米は栄養と食べやすさを兼ね備えているお米であり、自分の好みで食べやすさを調整できるのも魅力です。
 
 
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金子宏
 
 
 
 
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