クッキングスクールが。

ラヴィのお客様や訪れた方は一度は
目にした事がある2軒隣のこの看板の
大森クッキングスクール

ラヴィがオープンした当初は右に30度は
傾いていて年季が入った建物で
またそれが強烈なインパクトを放ち
存在していて新参者のラヴィが
陰に隠れるそんな感じでした

その大森クッキングスクールがついに
幕を閉じましたうわさでは50年ぐらいは
続いていたんじゃないかと言われていて
先生が一代でずっとやっていたみたいです

スクールで使う食材にはこだわり
自分の目でしっかりみて良い食材そろえ
調理していたと通っていた生徒さんからも
聞いたことがありました

外から見ていると生徒さんも途切れることなく
最近もにぎわっていたように
思ういましたが終わってしまうのは
淋しい感じがします

言ってみれば料理の職人さんだと思います
その意味で尊敬してやまないですね
この先ラヴィが40年近く存在することは
あり得ないわけだから。