冬瓜とスペアリブのスープ

冬瓜（とうがん）って料理したことなかったけど、
安く売ってたので試しに買ってみました。

薄く皮をむいて種部分を切り取り、
5分ほどゆでたらOKと簡単のようなので、スープにしてみました。

スペアリブは塊で茹でて後で骨をとって、小さくします。
あさつきのように細い万能ねぎはベランダから、
この夏は万能ねぎ買ってません。　

冬瓜なのに、なぜか夏野菜なのね～～～
大根より調理が簡単だからまたつくろっと…
って、もう季節終わりでしょうか？

最近、超健康的な献立が続いてます。
ゆで野菜サラダ、ひじき煮、筑前煮、切干大根、
小豆と南瓜の煮物、酢のもの…

“和”生活、全開。

だいぶお肌の症状は落ち着いてきました。