らぁ麺 飛鶏ぶろぐ

春日井市御幸町のらぁ麺屋です。

本日濃厚つけ麺あります

2017年05月27日 03時32分14秒 | 日記
本日のスープは濃厚鶏白湯煮干しです。
なるべく鶏濃度を落とさないように、少量の濃縮煮干出汁(大量の煮干しを煮詰めたもの)と煮干し油を加えてあります。
麺はきぬあかり100%の多加水麺です。極微量のかんすいと多めの塩で打ちました。
約30食限定です。よろしくお願い致します。

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。