#鰹節の製法 新着一覧
「おだしの日」！！「鰹節製法の角屋甚太郎の命日」！！

「おだしの日」！！「鰹節製法の角屋甚太郎の命日」！！

「１０月２８日（月）」「おだしの日」出汁の素材となる、鰹節の製法「燻乾カビ付け製法」を考案した和歌山県日高郡印南町の漁民、２代目角屋甚太郎が、１７０７年(宝永４年)１０月２８日に発生した宝...

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2024年10月28日
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