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アラの活用

アラの活用

素晴らしいカンパチ。卸すのが下手くそなお陰で、端っこに屑肉が出ます。それを整形しながら、ちょこまか味見出来るのは料理人の特権。（料理人じゃないけど）もうね、口の中でカンパチのお肉が蕩ける...

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2023年10月21日
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