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寒天干し
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#山岡町
#細寒天
#恵那山
細寒天の生産、全国シェア80%以上を誇る恵那市山岡町。もともとは農家の冬の副業として行われていたものようです。冬の昼夜の気温差が大きく ( 日中10℃ ~ 明け方-15℃ )、その寒暖の差が良
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