新年の牛肉はじめ 9. 満たされて締め括る

★飛び込み記事です★■季節のデザート喉ごしよいヒンヤリと、大人味の焼き菓子。深く薫るマール。ゆっくり、満たされた時間が終わりに近づきます。余韻のなかに、笑顔がこぼれます(笑)。■朝宮紅茶 また...

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2020年1月18日

新年の牛肉はじめ 8. 日本のお楽しみ！ あぶり鮨

★飛び込み記事です★■近江牛あぶり寿司繊細さと大胆さが同居している、と嬉しく思うのが、牛の...

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2020年1月18日

新年の牛肉はじめ 7 近江牛、真打ち登場

★飛び込み記事です★■本日のおすすめ近江牛ステーキ極上ロースまたは極上ヒレ泡塩、ステーキソ...

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2020年1月18日

新年の牛肉はじめ 6 手長海老おすまし(笑)

★飛び込み記事です★■旬魚の料理 ……と御品書きにはありました。初めに決まり在りきではなく、...

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2020年1月17日

新年の牛肉はじめ 5 健やかに薫る柚子釜♪

★飛び込み記事です★■近江牛と魚介の蒸し物 柚子釜仕立てテーブルに向かってくる時から、健や...

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2020年1月16日

新年の牛肉はじめ 4 面差しを変える一皿の力

★飛び込み記事です★■フォアグラの味噌漬け牛肉の様々な側面を楽しんできて。少し表情を変えて...

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2020年1月15日

新年の牛肉はじめ 3 シェフお薦めの追加(ニッコリ)

★飛び込み記事です★■松喜屋のローストビーフこの日の献立には含まれていないのですが、よく出来ているとのことで、少しめしあがりますか...

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2020年1月15日

新年の牛肉はじめ 2 お肉の前菜盛りは楽しい！

★飛び込み記事です★■近江松喜屋牛 前菜盛り牛肉の香草焼き牛肉の唐揚げ牛肉の竜飛巻ききれい...

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2020年1月14日

新年の牛肉はじめ 1 始まりは伝統の味

★飛び込み記事です★■牛肉の昆布締め最初の一口は、旨味を豊かに重ねる伝統の力です。昆布締め...

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2020年1月14日

新年の牛肉はじめ(笑) ・紅白に迎えられる

★ここから、飛び込み記事です★★年末年始の時期の外ごはん記事です★滋賀県に出掛けた折のお楽...

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2020年1月14日