自家採取2年目の上高地キュウリ。収穫し一週間追熟させた後果肉を縦割りにして種をかき出す。種・わた・汁も一緒に袋へ入れ一晩発酵させる。翌日水洗い。水の中に沈んだ種だけを取り出す。その後天日...
昨年の10月に大地へ埋めた地這えキュウリと上高地キュウリ。集団で発芽中。群生しながら成長しており自ら自然選抜を行い強勢なきゅうりが育ちます。どんな味がするのか...