明石のたこ焼き

明石のたこ焼きは、
一般的に知られている大阪などのたこ焼きと違って、
卵を沢山使って、小麦粉にじん粉を混ぜて柔らかくし、
銅板を使って焼く。（たこ焼きは、鉄板を使います）
しかもソースをかけるんじゃなく、うどん汁の様なものに浸けて食べる。
明石では、この明石焼きを、［玉子焼き］と呼んでいる。

その人の好みだろうけど、俺としては、この明石焼きが大好きで、　
最近になって、食べ歩いてみようと思い、今年の３月下旬より、
明石駅周辺の店を中心に、明石焼きの写真を撮らせて貰いながら、
ホームページに［明石焼きＭＡＰ］を作り始めました。
ここ数週間は、食べ歩いてなかったので、今日は久しぶりに出かけてみた。

まずは、ＪＲ明石駅構内にある、【こだま】。
お好み焼きも沢山メニューに有るけど、目指すは明石焼き。
ここの明石焼きは、じん粉を使ってないという、独自の明石焼きで、
焼く道具も「ナベ」と書いてあった、どんな物かは見るのを忘れたが、
確かにほかの店の明石焼きより、平べったく、直径は大きくなっていた。

味は、限りなく卵焼きに近くて、今まで食べた明石焼きより、冷め方が早い気がした。
きっとじん粉を使ってない為だろう、あまり熱くなく、丁度食べやすい温度でした。

次に、魚の棚へ、行こうと思ったのだが、
少し前に、思い出に残る明石焼きを食べた事があって、
山電明石駅構内にある店に寄り道をすることにした。
思い出については、今日は、省略して！
ここは、魚の棚に有る【たこ坊】の支店と思うのだが、
俺好みの明石焼きとは、少し違って、味はあっさりしていた。
食べ終わった後、記念に店の写真を表から撮らせて貰った。

予定外の寄り道をして、３件目に行くのだが、
明石焼きを３連チャンとなると、前にも１日に３店回ったことが有ったが、
なかなか厳しいというか、お腹いっぱいで飽きるようで、味が分かるのか？
不安に想いながら、３件目の、暖簾をくぐった。
【たこ助】ここは、こぢんまりした店で、今まで食べ歩いた店の中で、
注文から、目の前に出てくる時間が、一番早かった。
お客が来るのを想定して、前もって焼いてるようだ。
味は、少し油が効いていて、３件目には、きつい感じした。
それは、３件目だから、そう思ったのだろう・・・
ここだけなら、きっと、丁度良い味だったと思う。

　ここで、一言、明石焼きの注文の仕方で、お一人様、１注文のところが多くて、
　ペアで、一個だけを、注文すると、お断りされることが有るから、要注意して。　

［明石焼きＭＡＰ］に関しては、ホームページを見てくれたら、嬉しいです。