天然酵母１日目(再挑戦)

天然酵母、やはり、あのレーズンは油脂が混ざっていたので、発酵してきませんでした。残念。

気を入れ直して、今日からまた始まります！

一週間後、乞うご期待。

天然酵母４日目

稔に変化が現れました！

発酵してくると、ブドウが浮いてくるそうなんですが、

少し浮いてます！

暖かい所の方がいいのでは？と思い、台所の出窓に置いておいたのが良かったのでしょうか。

明日も暖かくなるみたいだし、楽しみ～。

天然酵母３日目

今日も、ラップをあけて、空気を入れ替えるだけです。

何か変化あるのかないのか？

ちょっと不安になって来ました。

ブックマークにある「SABLE」さんも天然酵母されてます。

一緒に頑張っています。

天然酵母２日目

仕事から帰ってきてから、ラップを開け、空気を入れ換えました。

この子の名前は、稔となりました。よろしく。

決して、おかしくなった訳ではございません。どうぞご心配なく。

天然酵母

今日から、天然酵母を作り、それでパンを作りまっす。

天然酵母は干しぶどうから作っていきます。

天然酵母は売っているみたいですが、前から、果物から作ってみたいと思っていました。

今日のお菓子教室で教えて頂いたので、早速やりたいと思います。

これぞ、天然生活！

とは言っても、どん兵衛をこよなく愛す私ですが(笑)

まず、オーガニックのレーズンを200gram
水400gramを瓶に入れ、ラップで蓋をして輪ゴムで止めておきます。

今日はここまで。

常温でおいておきます。

PEPITA D`ORO

奈良町にまたまたいいお店が出来ました。

昔からあった、「Kittin Pepita」が、新しくなりました。

ということで、グランドオープンの2/10にランチに行きました。

ランチは1600円から。

仕事の昼休みということで、時間もないので、1600円のコースにしました。

まず、サラダが出てきて、

その次はスープ。



そして、メインはパスタかニョッキ。



このニョッキはとてもジャガイモで、食べ応えありました。

豚のしっぽが入っていて、コラーゲンたっぷりのニョッキでした。

これは、パスタです。

パスタもとてもおいしそうーーー。



お昼は、イタリアに修行に行っていた、息子さん。

夜は、キッチンペピタのお父さんが料理されるそうですよ。

元興寺 影向間特別公開

平城京遷都1300年記念行事として、

2/14まで、元興寺の影向間(ようごうのま)が一般公開されています。

影向というのは、その昔、智行曼茶羅図の前で、空海が勉強していた時に

白鹿に乗った春日神が姿をみせ、空海と会った事を影向と言います。

その時の様子を描いた「春日鹿曼茶羅図」

「智光曼茶羅図」

智光が身につけとされる「ぐう糸袈裟」

この三点が、影向間で公開されています。

興味のある方是非どうぞ。

日本の書展

久しぶりに奈良へ電車で行きました。

まずは、奈良町にある「のこのこ」さんへ



コーンポタージュキッシュ

とろーり、優しいお味で、ゆっくりさせてもらいました。

そして文化会館へ行くため、奈良公園にはいりました。

猿沢の池を越え、見えてきたのは、興福寺。



それを超えると、鹿、鹿、鹿。

久しぶりに鹿の糞をよけながら歩きました。



こんな素敵なところにすんでいるのだなぁと

改めて、奈良のよさに気づきました。

そして、文化会館で日本の書展を堪能しました。

素敵な作品をご紹介したいのですが、

著作権やら何やらでよくわかりませんので、

私の作品アップしておきまーす。

節分会・火渡り

2/3節分の日。

元興寺で、節分会がありました。

毎年盛大にされるのですが、その中の火渡りをさせていただきました。

ごまきを焚きます。



この焚かれた木の上を歩きます。



待っているところ。裸足で、待っています。



前に塩が盛られていて、足を清めています。



山伏の方に背中に気合を入れてもらい、一歩踏み出します。未来への一歩。

そして１人で温かい木の上を歩きます。



身が清められ、一歩前に進んだような気がします。

厄払いと皆の一年の健康を祈りました。

その後はせんとくんが園児に豆配り。



その後は盛大に豆まきが行われました。

元興寺の掛け声は「鬼は内、福は内」