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ウインナーの作り方

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ウインナーの作り方

チャンネル概要

ウインナーは豚肉の荒挽きミンチの赤身と脂を氷やスパイス、片栗粉を混ぜながら、こねて作ります。こねあげた豚肉はウインナーメーカーのシリンダーの中に入れ、先を結んだ羊の腸の中に流し込みます。
あとはボイルして出来上がり。20年も肉やの主任してて、初めてウインナー作りました。

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スーパーの男齊藤主任手記

タグ 料理   手作り    
作成/更新日時 2011-08-09 23:38 / 2011-08-09 23:38
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