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旬の料理できました

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    旬の料理できました

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    農園の休みの一時('17/04/06)
    庭が一面黄色い!旬を迎えた湘南ゴールドにヒヨドリが群がり食べています。大変みんな食べられる。前に収穫して今いました。ヒヨドリは美味しくなったのが何故分かる?今日は休みなので畑から持ち帰ったのと庭から採った野菜を並べ、料理に掛かる。本日は庭のフキと農園のウド・土筆の坊やを使った料理2種。フキの青煮とフキ・ウド・土筆の炒め物(土筆づくめになるね)蕗の葉味噌。土筆とウドの酢味噌和え、土筆・ウド・牛蒡・人参の佃煮風きんぴら料理など土筆の料理は袴を採るので時間が!フキはあく抜きが結構時間がかかり大変です。

    写真枚数 18枚
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    ジイ とおるの日記

    タグ レク   料理   園芸・ガーデニング   農園   悠遊    
    作成/更新日時 2017-04-07 15:50 / 2017-04-07 15:58
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