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廃油ストーブひまわりチビ助でサンマを焼いてみました。燃料は、...

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チャンネル名	廃油ストーブひまわりチビ助でサンマを焼いてみました。燃料は、一般家庭から回収した使用済み天ぷら油を濾過した廃食油です。
チャンネル概要	解凍したサンマを廃油ストーブひまわりチビ助の燃焼炎で焼いてみました。燃料は、一般家庭から回収した使用済み天ぷら油を濾過した廃食油です。廃油ストーブひまわりを使うと、廃食油は写真で見るように、無煙で燃えます。網の上にサンマをおいて焼くと、やがてサンマの油が滴ってくるのですが、煙が出ません。油滴は燃焼炎の中に落ちて、たちまち燃えてしまうからでしょう。焼き上がったサンマを食してまたびっくり！皮に適度のこげめがついているのに、魚肉は均一にほくほくと焼き上がっていました。おそらく、燃焼炎から過熱水蒸気（100℃以上の水蒸気）が立ち上がっており、蒸し上がるような調理になっているためでしょう。炭火焼きとはまた違った味を楽しめますよ！どうぞお試しください。
写真枚数	7枚
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ブログ	廃油ストーブひまわり有限責任事業組合
タグ	エコバーベキュー料理キャンプ削減二酸化炭素サンマ廃食油地産地消調理
作成/更新日時	2015-07-14 11:08 / 2015-07-14 11:08
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