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あの頃チャンネル(2012年10月07日)　お休みの日の昼ご...

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チャンネル名	あの頃チャンネル(2012年10月07日)　お休みの日の昼ご飯
チャンネル概要	ボクんちでは、お休みの日は朝昼ご飯は自分で作ります。。起きるんだか起きないんだか、食べるんだか食べないんだか分からないので、台所主任様がキレて５年前からその制度が確立しました。。ボクは大喜びしました。。台所の仕様に関しては制限をかけられていたので、この時だけは好き勝手できるからですね。。この日は、ボクの発明料理、卵豆腐スクランブルを作りました。。写真の並びが逆ですので、不便だなー。。１．豆腐の水切りをします。。少なくとも１時間はしましょ　　ー。。長いほどいいです。。　　豆腐１丁に玉子２個をほおり込みます。。　　親の敵にあったときのように死にものぐるいでかき混ぜ　　ます。。２．調味料はお好みでなんでもいいのですが、ボクは出汁醤　　油と永谷園のお茶づけ海苔が好きです。。シンプルに醤　　油だけでもいいと思います。。３．マーガリンを入れてフライパンを焼きます。。強火で焼　　きます。。１分ほどしっかり焼きましょう。。オムレッ　　トを焼くときと同じです。。４．玉子豆腐を投入します。。　　この時点で『じゅー』と言う激しい音が出ないと美味し　　くできません。。　　投入したら、割り箸や菜箸でかき混ぜながら絶え間なく　　フライパンを振り続けます。。フライパンを振る自信が　　ない場合は、おたまやしゃもじでかき混ぜましょー。。　　　　いくら水を切ったと言っても、豆腐からは水が出ま　　　　す。。でも、美味しいスープになるのでおたまですくっ　　て器に入れましょー。。　　この時点でご飯に乗っけてもいいです。。美味しい卵豆　　腐丼になります。。５．豆腐に火が通るまで２分ほど炒めます。。　　水気が切れるとできあがりです。。　　おいしいよー。。　バリエーションとして、最初に豆腐だけをから煎りして、水気を捨て、味付けをして炒めたものに玉子を入れます。。それを焼くと玉子豆腐のオムレット。。これも死ぬほど美味しいよー。。
写真枚数	5枚
スマイル	スマイリーを取得しています...
ブログ	わいるどぴやのの後悔役に立たず日記
タグ	お休みの日の昼ご飯あの頃 2012年10月
作成/更新日時	2012-10-10 22:36 / 2012-10-10 22:36
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