うまみは「旨み」？、「甘み」とも書くんです。

甘い塩・・・地球洗い隊

この「萬龍」という塩、中国福建省のセラミックを敷き詰めた塩田で、
太陽光とセラミックの遠赤外線によって作られた、
火を一切使わない完全天日干し
の極上海塩です。

こだわりの塩はいろいろありますが、そのほとんどが釜焚きで水分をとばして作られます。
「萬龍」はそれさえせず、自然の力だけでじっくり一年以上の時間をかけて作られる、文字通り「自然の恵み」なんです。
だから、豊かな味と力がぎっしりつまっているんですね。

中国産でもいいものはいい。




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