結局砂糖

毎年いただいている無農薬のかぼす！

 

レモンもありますね！

 

冬は柑橘類をいただく機会が多くて

 

重宝しています！

 

 

いつもは

 

発酵ジュースを作っているけど！

 

今年は

 

ジャムを作ろうと

 

早速、ｙｏｕｔｕｂｅで調べてみたら

 

搾り汁だけで作っていたのがあったので

 

とりあえず

 

搾ってみる

 

すると

 

皮がたっぷり残ってて

 

捨てるにもったいなかったので

 

ピールを作ることに！

 

ちょっと

 

かぼすの皮は固いけど

 

ジャムと同時進行でできるので

 

意外に楽！

 

 

↓　こちらは搾り汁だけを砂糖で煮込んで

 

 

なんか黒い液体になったけど



ホットでいただいたら

まあおいしい！

 

ピールの方は

 

 

砂糖で煮込んで

 

 

オーブンで乾かして　（　ここはテンションが上がった　）

 

 

 

グラニュー糖をまぶして出来上がり！

 

色が違うのは

 

ちょっとすっぱさが足りなかったので

 

出来立てのかぼすジャムを足しました！

 

なので黒い。。。

 

 

 

私のおやつです！

 

１日３枚を目安にいただくことにします！

 

ダンナがピールってもっと細くない？？って

 

突っ込んできたけど

 

こっちの方が食べごたえがあるもんね～

 

ザボンの砂糖漬けを目指しました！　

 

 

砂糖１Ｋｇ

 

以前は１９８円ぐらいで購入していたけど

 

今は２００円台

 

今回は２２８円

 

これでも安い方だよね！

 

発酵のピチピチっていう音も好きだけど

 

今回は

 

ジャムとピューレ

 

かぼすに対して砂糖７０％

 

ほとんど砂糖ですね　

 

ひろうかいふくなんちゃらかんちゃら　

 

 

種でポン酢ってものあったけど

 

今年は梅醤油とかシークワーサーでポン酢作ったので

 

今回は見送りました！

 

 

次はパンです！

 

もちろんピューレ入り！