皮ちくわ

はじめて夜の宇和島に行きました。宇和島と言っても新橋にあるお店です。
座敷は予約で満室なのでカウンター。板さんが八幡浜から仕入れた魚をさばくのをみながら楽しみました。
いろいろ食べた中から今日紹介するのは、これです。エソを皮ごと巻いたちくわ。美味ですよ。ちなみに、仕入先は萩森蒲鉾だそうです。
それから飲んだ酒は 媛囃子！