菌を育ててみよう 2021-09-07 21:59:30 | 日記 今日は塩麹を作ってみようかなあと突然思い立ち、前から買って手つかずのコオジの袋を戸棚の奥から取り出しました。 ヨーグルトメーカーなら6時間で出来上がるので、簡単らしいです。ヨーグルトメーカーは母に買い与えて２台も家にあるのでなんとしても使わなくては、意味がない。 コオジと水と塩の材料だけ用意したらよいのですが、昔は薄暗いアパートで適当にタッパに入れて毎日かき混ぜて作って料理 . . . 本文を読む
