家庭菜園モチキビ

20何年か前、高知県吾北村、道の駅ムササビに山登り帰り道寄りました。

トイレ休憩中、買ったのがモチキビ余りの美味しさにやみつきになり、何度か買いましたが、今は売られていません。

友人に種を頂いて私の畑で育てています。

塩茹で甘味少なく旨味抜群、幸せにを感じる。

白実に色が付いた位が軟らかく美味。濃色になると茹で汁の中で破裂してモチモチ食感。（だからモチキビ？）

焼くとパリパリ香ばしく美味。私は実をほぐして、もち米おこわを炊いたりします。