今日は”豚・玉ねぎオイス炒め”です
豚は軽く片栗粉を塗して
具材(玉ねぎ＋しめじ)を加えて
オイス：酒：味醂：味王：片栗粉＝1：1：1：S1：S1
味が絡み易くなるように片栗粉を加えました
美味しいけどちょい濃いかなぁ･･･
オイス＝S2でも良いかもって書いてて
あ
ニラ加えるの忘れた
元の味付けで良いな
それに”じゃが・ベーコン和風煮”
具材(じゃが＋人参)は先にレンチン(600w＊2分)下処理
水150㏄(ほんだし入り) 酒：味醂＝1.5 落し蓋10分
醤油：S2 加えて更に落し蓋5分
じゃがが煮崩れするくらいになり美味しかった
それと”長いも醤油卵”
醤油：味醂＝各同比率 レンチンでAlcを飛ばして
数時間漬け込んでます
ネタ元では高評価でしたが、普通でした
めんつゆの方が旨味が有るので、もう作りません
