今日は”カシワ・油淋鶏風M”です
カシワに軽くにんにく+生姜で下味
軽く塩胡椒 片栗粉を塗して焼いてます
醤油:酢:砂糖:胡麻油:味醂=2:1:1:S1:1
白ネギを微塵切 レンチン(600w*0.5分)
(お酢はリンゴ酢か寿司酢の方が美味しいです)
お酢と胡麻油で食欲増進します
それに”エノキ・ネギ卵焼き”
具材(エノキ+ネギ)を先に炒めて
卵:塩胡椒=1個:適宜
油淋鶏がシッカリ味で 此れが薄味なので
ケチャとかウスターが良いかな