母の日前日

私の父母はすでに鬼籍に入っており、夫の父も20年近く前に亡くなっています。

夫の母だけが、齢八十を迎え、まだまだ元気でいてくれます。

そんな義母が作った、わさび葉、手作りのコンニャク、カボチャ（こちらは去年のを冷凍しておりました）で、今日の夕食を作りました。

鮭のフライは冷食ですが、付け合わせのサラダ菜は義母の畑産。

（しかし、あまりに張り切って作り過ぎて、鮭のフライは食べられなかった💦）

離れて独居の義母ですが、まだまだ畑も現役です。

一昨年大病して心配しましたが、不死鳥のように復活し、たくさん野菜を作って子どもたちに持たせてくれます。

来年も、再来年も母の日を祝えますように。