柿300個剥きました。

やっと柿300個剥きました。

2日で出来るだろうと思っていましたが、途中雨が降ったりして3日掛かりました。

相棒と二人で一生懸命、日頃使わない筋肉が悲鳴を上げています。

一箱に30個入っています。1個ずつ丁寧にタオルで拭きます。

1個約340ｇの江戸柿です。

ヘタを手でむしり取り軸の周りを包丁で剥きます。

相棒がピーラーで剥きます。

紐でくくり、殺菌のため熱湯にくぐらせ、ベランダに干し、焼酎を噴霧します。

全部干しました。

青いブルーシートは雨避け用です。

やっと出来た時は相棒も私もクタクタ、やはり若く有りませんねぇ。

これで2週間すれば美味しい干し柿が出来上がります。