梅干し作り 第二弾

梅酢も上がってきて

赤紫蘇を入れる時期に来ました

友達のご実家から紫蘇を頂き

葉っぱをちぎり

塩もみしたら…

ギュッとなりました😅

それを梅酢を絡ませて

元に戻して

雨の上に投入！

また重石を置いて

3週間ほど置いて

今度は干す工程へ

まだまだ先は長いです

でも楽しみ