野生育ちNinoの”幸せで在る”ライフワークblog

世田谷経堂🍛スリマンガラム「本場チェティナード料理🇮🇳刺激的ミールス。」

#カレー

#グルメ

#食べ歩き

カレー｜Curry.Fellows.Club

2021-10-29 16:00:00

【更新2021.10.29｜初回2021.1.24】

Nino.Fellows.Club［ﾆｰﾉﾌｪﾛｰｽﾞｸﾗﾌﾞ］のNino［ﾆｰﾉ］です。

　世田谷区にある小田急線経堂駅。私の勝手な印象ですが美味しいものを食べるために経堂に度々来ている気がします。世田谷ってやっぱりいいなと思える、懐かしさと新しさが丁度よく馴染んでいる街です。そして訪れた時はいつも晴天。

　前日の暴飲による体調不良を改善するために南インド料理で有名なチェティナード地方のミールスを食べにスリマンガラムへやって来ました。

スリマンガラム
メニュー
ノンベジミールス＆チキンキーマ＆チャパティ
店舗情報
プロフィール

　有名なインド料理店を渡り歩いたというシェフのマハリンガムさんが2020年1月にOPENしたカレー屋さんです。カレー関係者から評判のカレー屋さんです。ポスターや写真では強面で厳つそうに見えるマハリンガムさんですが実物は160センチ台の可愛らしいおじさんです（笑）本物は別にいてデフォルメされた人かな？と思ってしまいます。

　縦長の店内。入口付近に4人がけテーブル2卓、奥の方にはカウンター2列で14席あります。

■スリマンガラム｜経堂｜南インドチェティナード料理

チェティナード地方とは❓

南インドのタミル・ナードゥ州の南部エリアのことでインド料理の中で最もスパイスを豊富に使い”辛さ”と”香り”が特徴的なチェティナード料理が有名な地域です。

ミールスとは❓

南インドの米を中心にカトリという小皿に複数のカレーや副菜がのった定食。

■メニュー

☆ミールス（定食）・ティファン（軽食）・カレーセットから選びます。価格は税込価格です。

▶︎ベジミールス　　　　　　　　1,300円

▶︎ノンベジミールス　　　　　　1,500円

▶︎1カレーセット　　　　　　　　900円

▶︎2カレーセット　　　　　　　1,100円

▶︎プレーンドーサ　　　　　　　900円

▶︎マサラドーサ　　　　　　　1,000円

▶︎タットゥドーサセット　　　　1,100円

▶︎マトンカリドーサ　　　　　　1,250円

▶︎プーリーマサラ　　　　　　　900円

■ノンベジミールス＆チキンキーマ＆チャパティ

2,100円

サンバル・ラッサム・クートゥ・チキンドライ・マトンカレー・アッパラム・ピックル・パヤサム・おまけのクートゥ＋チキンキーマ＋チャパティ

◆サンバル（豆と野菜のカレー）

◆ラッサム（黒胡椒の効いたスープ）

◆クートゥ（豆と野菜のポタージュ）

◆チキンドライ（汁気の少ない鶏料理）

◆マトンカレー

◆アッパラム（豆せんべい）＆バスマティライス

※アッパラムは、パパドのタミル・ナードゥ州での呼び方

◆ピックル（インドの漬物）

◆パヤサム（インドのミルクぜんざい）

◆チキンキーマ　　　300円

◆チャパティ　　　　300円

◆おまけのクートゥ　0円

　同じ南インドでも地域によって味が大きく異なります。優しいマイルドスパイスで比較的上品な味の印象だったケララ州に対してタミル・ナードゥ州のチェティナード料理は刺激的なヤンチャ系。素材の旨味の奥からワイルドスパイスがガツンと来て、食べ進めていくうちに汗が噴き出します。一皿一皿に個性があって味にギャップがあるので最後まで美味しく楽しくいただけました。サンバルとラッサムが美味しいはカレー屋さん選びの一つのポイントですね。この2つが美味しいとカレーもだいたい美味しいです。スリマンガラムは上級者も納得できるスパイスカレーでした。

　美味しいミールスを食べた後はランニングです。経堂から砧公園を経由して二子玉川まで走って帰りました。カレーを食べてランニングして帰る。私はこれをカレーランと呼んでいます🏃‍♂️スパイスで汗をかいた後にランニングでも汗をかくのはとても気持ちが良いですよ。