かき揚げ 豚肉

豚肉のかき揚げ！！
　・コメント：紅しょうがの変わり揚げ

　・ポイント：油の温度は１６０℃で揚げるように！

　・材料：
　　・豚薄切り肉－１５０ｇ
　　・ねぎ－２本
　　・紅しょうが－二ツかみ
　　・醤油・酒－大さじ２
　　・胡椒－少々
　　・衣
　　　・卵－１／２個（冷水とあわせて１／４カップ）
　　　・小麦粉－１／４カップ

　・作り方
　　・豚肉は２ｃｍ幅ぐらいに切る。
　　・ねぎは小口切りにします。
　　・ボールに肉とねぎ・紅しょうが・醤油・酒・胡椒を合わせておく。
　　・別のボールに衣を作ります。
　　・衣を肉の入っているボールに加えます。
　　・お玉ですくって１６０℃の油にいれ、静かに返しながら色づくまで揚げます。