やさしい パウンドケーキ

とうとう　音くんがインフルエンザにかかってしまいました。
おそるべし　インフルエンザ　やはりひと味通常の風邪とは　ちがいますね
（私の方が精神的へとへとしてる　弱い母）

食事もほとんどとれないので　お粥とかだと臭いがだめなのか
すぐに吐いてしまうし　
そこで　パウンドケーキをやいてみました。

名づけて　インフルエンザ　アレルギーっ子もＯＫよ　パウンドケーキ

卵も乳製品ももちろんつかわず　甘みはメープルで・・・やさしいお味


そして　切ってみた


音くんも　食べてくれましたーー
早くなおりますように・・・・

抹茶のロールケーキ

今日は抹茶のロールケーキを作りました

お菓子を作るのは久しぶり
ちょっと　失敗ぎみでーす・・・
それは　息子が幼稚園から帰る直前で
迎えに行かねばーーーとあせりつつ作ってたので
生地が温かめのうちに　クリーム巻き巻きしちゃったら
みごと　溶けたーーー 言い訳　言い訳（笑）
なので　少し潰れ気味　
中のクリームは　小豆が入ってます。

これは　かなり私のお気に入り
また　作ろう。




そして　切ってみたーー

娘のアレルギー

今日は　音くんの検診に札幌のアレルギー科へ行きました。
今回は　お姉ちゃんもここ半年位咳が続いていた（内科と消化器科と受診したのに全くなおらなかった）ので
思い切ってアレルギー検査を受ける為　家族皆で・・・

モカちゃん（娘）はいままで得に食品に反応は出たことはなかったのですが
本日は　
皮膚テストのミラー法を行いました。
ミラー法とは腕に　検査したい食品の物質エキスを注入して皮膚に現れる
反応で検査する方法
牛乳　卵　大豆　豚肉　米　小麦　コーン　イーストを検査しましたが
除去レベルではありませんが　牛乳　卵　大豆　小麦　イーストに反応がでてました。
それと血液検査をして　ハウスダストや花粉　ダニの検査をしてきましたが
結果は一週間後です。（ドキドキ）

アレルギーには　人によって症状の出方もさまざま
●即時型アレルギー（はっきり型）血液検査に出て　反応が15分から１２時間位の短い時間で
起こります。
血液検査に出ても症状がでない人もいれば　IgEレベルが低くても症状が
強くでる人もいるんですよね
●遅延型アレルギー（かくれ型）血液検査には出ません。アレルギーの原因物質を体内に
取り込んで半日から数日後に発症する
血液検査にでないので　なかなか見つけられないんですよね

アレルギー症状を持つ人は遅延型の方が多いそうです。
音くんは　ハウスダスト　ダニの即時型アレルギー　食品は即時ではないようです。モカちゃんもそうだろうな・・・

モカちゃんも今日からかなり　食生活改善です。
産まれたときからジャンクな食品や　農薬　化学物質はとらないようにしてたけど
成長と共にゆるんじゃうんですよねえ（反省）
食生活や環境によって　これから成長してからの症状が全く違ってくるので
子供達の未来のために　ファイト　オー

口紅とグロス

また新色を作りました。
今回のは　オレンジ（どうみても茶色なんだけど　オレンジって書いてあったから買ったやつ）にパールオレンジをブレンドして　レッドをほんの耳掻き一杯程度
加えてみました。

そして　保湿の効果もだすため　シアバターを入れました。
どうみても　茶色　だけど薄付きなので　あまり茶色は強調されません。
右にあるのは　旦那のために作った　リップです。ココアバターを入れました。




そして　グロスです。　ビタミンＥを配合して　潤んだ感じを出します。


色の配合は難しいです。　なかなか本当に思ったいろがでてくれません。
研究しないとだめですねえ

脳がとろけてる。

昨日から　私はホームページの作成を始めました。

あまりにも久々なので　脳にしまってある情報が　奥すぎて　取り出せない
歳か？それとも　勉強不足か？

昨日は７時間　ＰＣの前にぶっつづけですわってました。
しかも　体育すわりで・・・　お昼も　すわったまま　母が手におにぎりを
持たせてくれました。

その結果・・・　体がそのまま　固まってしまい。
動けないーー

歳か？それとも　運動不足か？

そんなことで　画像なし　ブログの出来上がりーーー
形になったら　皆さんに　ご紹介させていただきます。



今日　口紅のカラーが注文していたネットショップからようやく届いた・・・
オレンジとかいてあったので　注文したら　来たのが　どうみても
オレンジじゃない　これは　赤だよ　こげ茶だよ・・・

ちゃんと確認しなくちゃ・・・・ＰＣで見る色って実際と全然違うの　皆さんもお気をつけくださいまし・・・

本日は私のぼやき・・でした。

酢リンス

髪を洗うのも　体を洗うのも　今はこの　オリーブオイルとローレルオイルで出来たアレッポの石鹸をつかってます。
（固形石鹸を直接　頭に擦り付けてる姿　ちょっとお見せできないね）



洗った後は髪の毛がアルカリ性に傾くため
中和させる為の酸性が必要になるんですね
そこで　酢

始めに酢を使っていた　ちんちゃんに　酢ってどう？？？？
って聞いたところ　いいよーーー　
との事で　酢のみ　使っていたのですが
毎回　一緒にお風呂に入っている　音くんが
「なちゅ　くさーい」と　毎回毎回　あまりにもうるさい
（私は全然気にならないのにね）なので
ハッカで香りつけましたーーーー（ちんちゃん　ハッカの香りってほんとにいいねー）
そして　うるおい成分も配合して　－－－でっきあがりーーー

いいです　いいです。　これサイコー

匂いも気にならないし　なにせ　次の日髪の毛がさらさら
お風呂が楽しくなりました。

いちご

この　いちご
デカイ　　それに　すっごく甘ーい。
５粒　で　８８０円ですって　びっくり
（一つないのは　私が味見したからでーす。）
もちろん　いただきものです。



そして　このいちごで　ロールケーキを作りました。
ロールケーキは大好きなんですよね

今度はロールケーキにはまりそう

手捏ねだよ 白神こだま酵母との戦い！！！

本日　白神こだま酵母の手捏ねで　ソフトフランスパンを焼いてみました。

配合は

イーグル
甜菜糖
塩
白神こだま酵母
温水

室内温度は２０℃位　これでは低すぎると思い。
電気ストーブをつけ　向かい合わせの状態での作業でした。
もう　暑いのなんのって　汗ダクダク

そんな　こんなで　捏ね上げ温度３０℃　（これ以上は無理ーー）

そして　出来上がり


ふくらみがかなり　いまいちですが　十分食べられました。フゥーー

発酵を電気のオーブンレンジでやってますが　かなり古いので　いまいち温度の管理できません。
発酵器ほしいです・・・


そして　おやつに　また　また　また　シフォンです。
今回はそばシフォンでーす。

そば粉で焼きました。
食べた感じ・・・・　そばーーー　という　味・・・　なかなか



昨日の夜に娘が学校に持って行く　ガトーショコラを作りました。
毎年　娘のために　なんで私が作るんだ？と思いながらも作ってしまう　
母でありました。



ということで　旦那と息子のためのバレンタインは　無しになりました。
　ゴメンネー

白神こだま酵母との戦い パート２

白神こだま酵母を使ってＨＢでパンやきまーしーたー。



こちら　昨日焼いたものです。

はるゆたかブレンド
甜菜糖
塩
白神こだま酵母
温水

ＨＢは　ナショナル製の　ＳＤ－ＢＴ103の　早焼きコース。（２時間）

で作りました。油脂は使いませんでした

ちょっと高さが低めです。白神こだま酵母だとこんなもんなのでしょうか？
味はＧＯＯＤ
皮がパリパリの中フワフワ




本日　焼きました。

イーグル
甜菜糖
塩　
白神こだま酵母
温水

　通常の食パンコース　（４時間）
こちらも背は低いものの　味はＧＯＯＤ

早焼きコースの方が少し　パンがふくらんだようでした。

白神こだま酵母・・・　難しいです・・・

今回　私の教科書　白神こだま酵母の焼きたてパンＬＥＳＳＯＮ（白夜書房）
にレシピを載せている料理研究家の　マダムヴィオレさんに　白神こだま酵母の扱い方のアドバイスをしていただきました。（ありがとうございました。）

☆季節ごとに違う温度と吸水量
☆始めの酵母を溶解水に溶いてしっかり　発酵させること・・・
☆粉の特性をつかむ

お言葉どうり　守ってやれば　大丈夫なんですね
（パン用温度計も買っちゃったしー）
やった　やったーー

そしてＨＢでの戦いは幕をとじたのであった。

次は手捏ねだよ　白神こだま酵母との戦い！！！　に続く・・・・・・・

新色 口紅

春の新色　登場（ってちょっと言ってみたかったんだよね）
新しい　口紅を作りました。　（写真右）３色のブレンドで薄付きのピンクです。
うん　うん　春っぽいねぇ

（写真左）は前回作ったものを作り直して　ラメとパールを入れました。
４種類のブレンドにしたものです。
色がよくついて　リップと言うよりは　口紅に近くなりました。

いやーもっともっと作りたくてしょうがない・・・・
しかし　天然のものなので期限が最高３ヶ月位らしいので
あんまり　作ると使いきれなくなっちゃうんですね
がまん　がまん



昨日１１日は音くんが　市民会館でダンスを踊りました。
いやぁー　母として　満足です。
そして　一緒にダンスをやっている　お友達の子に
バレンタインデーのプレゼントをいただきました。
事情がよくわかっているので
音くんの食べれるおせんべいにしてくれたんです
それが　あまりにもかわいい　ハートちゃん
音くんも女の子にもらって　照れながらモリモリ食べました。
ジャスありがとう