33回目㊗️記念ディナー🍽

さてさて。

きのうのディナーのご紹介。

場所はエピナール那須の最上階。

メリメランジュ 

フレンチレストランだ。

エスコートされ、テーブルに付いてドリンクメニューを拝見。

私はノンアルコールのドリンクを。

お勧めのアップルフレーバーのスパークリングワインと葡萄ジュースがセットになっているものをチョイス

これは一杯目のアップルフレーバーのスパークリングワイン。

こんな献立のフルコース。

最初にパンが３種類。パンにつけるオリーブオイルも。

そして

メルメランジュのはじまりというお料理

今から開始ですのご挨拶

スパイスの風味のするチキンとカナッペ

これが香ばしい。一口でペロリ。

アペタイザー的なお料理。

天使の海老ミキュイ　ピスタチオとブロッコリーのクーリー

ピスタチオとブロッコリーのソースが甘い海老にぴったり。これも一口でペロリ

フォワグラのポワレ　とうもろこしのブリニ

とうもろこしの粉で焼いた小さなパンケーキて柔らかいフォワグラを一緒に頂く。これがふわふわで美味しい。ソースもとうもろこしが効いていて甘ーい。美味しゅうございました。

ファランドール　ド　レギューム

皿の上で踊り煌めく旬野菜達

とにかく色々な旬の野菜が沢山。

皿の淵のムースがそれぞれソースになっていてめちゃくちゃ美味しい。クリームチーズソースとトマト🍅の組み合わせは絶品。

そら豆、アスパラガスが甘い甘い。

美味しゅうございました。

那珂川産の鮎のポワレ　ソースヴェール

鮎がバターで香ばしく焼いてあり、中には身をまとめて味付けしたミンチが。

骨はパリパリの骨せんべいに。

皿の下の黒いソースは鮎の肝。

鮎の風味がたまらない一品でした。

そしてメイン　

とちぎ高原和牛のドライエイジング。

3週間寝かせた熟成肉のステーキ。

シェフのおすすめでミィディアムレア。

肉の旨さを凝縮させたソースと柔らかい熟成肉が最高。周りを取り囲む野菜の美味しい事。大満足でございます。

このお料理の為に、ナイフを選ばせてもらう。初めての経験。

那須産のチーズ🧀

ヤギのブルーチーズとセミドライのチーズとナチュラルチーズ。

ドライフルーツやブルーベリーのジャムと頂く。なるほど❣️チーズは甘いものと相性バッチリ。ヤギのブルーチーズもサッパリ気味で美味しい。ペロリです。

シェフからの小さな贈り物　　　

と言う口直しのお料理

メロンの果肉とアイスクリーム。

それにメロンのリキュールが三位一体。

めちゃくちゃ美味しい。しあわせ。

これがデザートでも良いくらい。

そしてデザート。

ココナッツのムースとマンゴー

ライムのソルベを添えて。

白い板状のものは砂糖。

これを砕いて酸っぱいソルベと合わせて頂く。マンゴーが芳醇なお味。

ソースも美味しい。

なかなかのデザート。美味しゅうございました。

そして最後のコーヒー。

これまた一口サイズのお菓子が３種類付いてきた。マカロン、ゼリー、バタークッキー。

抹茶のマカロンの中はキャラメルソース。

もう満足満足❣️

どれもこれもめちゃくちゃ美味しゅうございました。あれ？量が少ないんじゃ？なんて最初は思っていた馬鹿な私。

これ完食すると身動きできない満腹感。

久しぶりのフレンチ。

良い思い出になりました。

部屋に帰り、部屋着に着替えてしばしゴロゴロ。夫のお腹など臨月の妊婦さんのよう🤰

最初に出されたパンが美味しいと4〜5個食べていたもの😅

私は一つでお腹が膨れたので料理を考えセーブして正解‼️

いやー満足。満足。

とにかく那須の新鮮な野菜が多く使われていて美味しいのなんの。

お腹がこなれるまで寝れないので、夫としばし歓談。

朝は同じレストランでフレンチブレックファーストをお願いしている。

その模様は明日ねっ。笑。

しかし

お料理をサーブしてくださる方の細やかな説明。お料理を前に「待て‼️」をさせられるワンちゃんの気持ちがわかるわ😅😅

なるべく理解しようと一生懸命聞いている。質問もして、さて、いただきますー。ってなると、あれ？これなんだっけ？的な私達💦💦やはり内容がわかってから食べた方が実感あるし美味しいもの。

しかし名前が難しくて😅😅😅

カッコ良い大人な夫婦を密かに目指してはいるが、その道のりは険しいな😅😅😅