あべのハルカスと焼き芋

最近、あべのハルカスで有名になっているやきいも。
あれは、紅はるかの亜種、亜紅はるかす（あべにはるかす）
という芋を使っているのだそうです。

だからあんなにねっとり甘いんですねえ。