どろめ教室

春野漁港にて「どろめ教室」

しらす、ちりめんじゃこの釜あげする前の生を“どろめ”と言ってます。

本日は釜あげしたばかりの “しらす丼”醤油無しで、おじゃこの塩気と薬味で頂く。

“どろめ汁”“どろめ天ぷら”どれも美味しい～！最高に!!

流水解凍後生で食べられる、冷凍どろめを二キロ買い、京都の姉にも送ります～。