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キャベツソテー
(2004年10月28日 | 料理)
キャベツを短冊に切り、オリーブオイル... -
午房の味噌煮
(2004年10月28日 | 料理)
笹に切った有機午房を一度ゆでこぼしし... -
今日の弁当
(2004年10月27日 | 料理)
雑穀米、梅干し、塩鮭、人参グラッセ、... -
今日の弁当
(2004年10月27日 | 料理)
白米、ちりめんさんしょ、塩鮭、人参グ... -
芽ひじき蓮根
(2004年10月27日 | 料理)
ひじき、人参拍子木、蒟蒻短冊、蓮根半月 -
赤根葱のてっぱい
(2004年10月27日 | 料理)
塩ゆでした赤根葱を辛子酢味噌で和える -
今日の弁当
(2004年10月26日 | 料理)
白米、梅干し、にぬきマヨ挟み、人参グ... -
はくさい菜と舞茸の焚いたん
(2004年10月26日 | 料理)
世間では葉菜が高騰している。これは二... -
わかめうどん
(2004年10月25日 | 料理)
鳴門塩わかめを水戻しし、塩気をあらっ... -
今日の弁当
(2004年10月25日 | 料理)
きんぴら午房、ブロッコリー豚肩ロース... -
里芋土佐煮
(2004年10月25日 | 料理)
中振りの里芋からオチコと呼ばれる小芋... -
紅塩鮭の鎌
(2004年10月25日 | 料理)
塩干物の代表である塩鮭のどの部分が一... -
きんぴらごぼう
(2004年10月25日 | 料理)
黒糖で焚いてみた。仕上がりは少し黒く... -
ちくわ甘辛煮
(2004年10月25日 | 料理)
笹に切った竹輪を胡麻油で炒め、酒、粗... -
雑穀ミックス
(2004年10月25日 | 料理)
押し麦、そばの実、キヌア、黒米、赤米... -
うなぎ丼
(2004年10月24日 | 料理)
錦糸玉子と山椒粉を忘れずに。 私の分... -
ちりめんさんしょ（出来上がり）
(2004年10月24日 | 料理)
よく冷風乾燥させて出来上がり。真空か... -
ちりめんさんしょ仕込み
(2004年10月24日 | 料理)
ここから冷風乾燥にかけるところが少し... -
鶏にゅうめん
(2004年10月23日 | 料理)
寒い夜は夏の残りの素麺で鶏にゅうめん... -
餅箱
(2004年10月23日 | 料理)
餅屋で、事始めや迎春用の鏡餅や丸餅を...