パン教室 講師・特別講習

本日は講師＆特別のクラス。
講師のメニューはデニッシュ生地にプードルのクリームをし絞り、いろいろな成形をしていくポービリア。
もう一つはビア・シュタンゲル。スティック状のパン。生地には小麦胚芽やプロセスチーズが入っていますので、健康的にも良いかも～。

特別クラスはカレーのキッシュとアーモンドベリー。
初めて食べるキッシュ。意外と美味しい。
なにげに簡単だったのでいろんな種類作ってみたいです。

お菓子は蒸し上げ蕨もちでした。

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ハムパン



何だろう
ハムがなかったから、丸めただけかな？


まとめ書きしているので忘れてしまいました（11月3日）

法事

田舎はやっぱりいいなー


庭も広いし
不便だけどね

横浜からこんな大きいワンちゃんも
みーちゃん
頑張って吠えてました

ガレット・オ・フロマージュ

ガレット・オ・フロマージュ
写真の撮り方に凝ってみました
が

どうでしょう…。

鬼怒川ライン下り

鬼怒川ライン下りに行ってきましたー



ゴリラ岩　解るかな？



トラックに乗っけて上まで運ぶらしいですよー

ほかにも見所いっぱい
象岩
ラクダ岩
軍艦岩
積木岩
鏡岩

次回は、紅葉時期に期待ですね。
ラフティングもしたいです。


せっかく綺麗な川に来たのですから
食です

鬼怒川の近くでも食べたのですが
納得がいかず
車を走らせ、ノボリの立っているところに。
ん？
炭はあるけど焼かれていない。
やってないのかな？
聞いてみたら
『ちょっと散歩して来いって』
素晴らしい、庭に住んでるオヤジ



おー


焼き立てです
こんなの初めて食べます。
あーおいしかった。

場所？わすれちゃった。
友達に覚えておくようにと頼んでおきました
100％忘れています。

おいしかったなー

最近はまり気味

ピザまた作っちゃいました
簡単だしね

自営業をしている
実家
お客さん（材料やさん）が結構来るので
お茶の時間に合わせて
作って
食べてもらってます。

お家パン

レーズンパン
体験講習のメニューを考えていて
練習で作りました。

今回は有塩バターでリベンジ
やっぱり
おいしー

伊豆

今日はお友達に誕生日旅行

http://www.uogashi-maruten.co.jp/
いつも行っている
魚河岸店

朝からいっぱい食べましたよー
2人前です。


蟹汁


私は食べてないですが、〆で頼んでましたよ


これ全部で7千円安いですよね。
新鮮でおいしかったです。



港からの風景



なんでか富士山にも寄りました。
ソフトクリーム食べて帰りました。
夏の富士は、富士山ぽくないですね。
雪があったほうが、風情ありますね




2番目の目的
足湯です。
http://www.yugawara.or.jp/doppoinfo.htm
かなり、足軽くなりました
立ち仕事なので、いいプレゼントができました。

練習パン

レーズンパン
体験講習の練習
有塩バターがなかったので、無塩で…。
やっぱり味気ない。。。。塩って大事


ポンデケージョ


山形食パン




お土産用に

パン教室 洋菓子クラスⅢ

今日は洋菓子Ⅲクラス。
テリーヌ。
テリーヌというとお菓子というよりフランス料理のテリーヌを想像してしまいますよね。
今回のお菓子は素材も贅沢ですよ。
マロンのバターケーキには発酵バター使い、
マロンベースともたっぷり、極め付きに栗の渋皮煮も混ぜ込んで行きます。
さらにこれをパイ生地で包んで再び焼いて、
カラメリゼのためにまたまた焼きます。
って　先生のお言葉いただきました


誕生日のお友達に


思い出の写真メッセージを添えて
プレゼント

パン教室 復習会

今日は復習会。
初めて参加のクラス
みんな勉強してきてすごい
みなわらなくては
メニューは初級はコルネ、中級はブリオッシュ・ア・テート、上級はサブマリンを
作りました

初級のロールケーキも…。