穴子

焼き穴子寿司の主になりにけり 美華


巻き寿司にはなくてはならないのが焼き穴子です！
穴子を一匹デンと真ん中に置いてかんぴょう、蒲鉾、椎茸、ほうれん草、デンブと巻き込みます。
具がはみ出した端っこが好き（笑）