新作達のご紹介。

こんにちは、大変遅くなりましたが…新作パスタから、アップいたします！
モッツァレラチーズとトマトソース。
バジルソースも絡めて一層味わい深く。。。


イワシと小松菜のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。

香ばしくローストしたイワシ、甘く炒めたタマネギ、シャキシャキの食感の小松菜、と楽しめる一皿です。

唐辛子を効かせて辛みのあるオリーブオイルソースに仕上げております。

辛みなし、ももちろん出来ます！ので、スタッフにお伝えください。


トレビスと生ハムのクリームソース。

トレビスの軽い苦味が濃厚なチーズクリームに合います！生ハムを合わせてまろやかに。。


サーモンとフレッシュトマトのソース。

サーモンとフレッシュトマトで、爽やかに仕上げたオイルベースのソースです。

サラダ仕立てにしあげ、さっぱりとお召し上がりいただけます。

写真は水菜を仕上げに乗せておりますが、今週はサラダ春菊で仕上げております。


そして、ピッツァ。
アンチョビポテトとチェリートマト。

アンチョビでソテーしたポテトをたっぷりのせた、クリームベースのピッツァです。香ばしく焼けたポテト、美味し。。。


最後にドルチェ。
ベリーショートケーキ。

ベリーショート、、、髪型。。とスタッフまでも思ってしまいますが、いちごのショートケーキです。

スポンジの間にたっぷりの生クリーム、苺のコンポートを挟みました。苺、旬の季節になりました～

紅茶とカラメルリンゴのムース。

アールグレイ使用の紅茶ムース、紅茶スポンジ、カラメリゼしたリンゴ、食感の楽しいクッキー生地を重ねました。

いろんな味が楽しめる、パティシエ力作の一皿。


長々ブログになってしまいましたが、新作達のご紹介、でした


それでは最後に、明日のランチメニュー！

　・前菜　　鴨のロースト　　バルサミコソース


　・スープ　カリフラワーのスープ


　・今週のプレート　　　白身魚と長ネギ・チーズの包み揚げ　　または　　長州どりと木の実のパン粉焼き　　　です。

今日もお魚、好評でした！ありがとうございました。

明日もたくさんスタンバッてお待ちしております！