Ｘ’ｍａｓに♪鮭のムニエル☆トマトレモンソース

パパがお休みの日に


一足早くＸ’ｍａｓ晩ご飯をしました


今年は忙しかったので


ケーキは近所のおいしいケーキ屋さんで予約しておきました

鮭のムニエル☆トマトレモンソース



ＥＸオリーブオイル、すし酢、パセリ、レモン汁、塩コショウで


作ったソースにトマトを入れ


ムニエルした鮭にかけただけの簡単メニュー


そしておいしい

蓮根とミートソースのオーブン焼き




軽くソテーした蓮根と、作りおきしておいたミートソースを交互に敷いて


チーズをかけてオーブンで焼いたもの


子供達の大好きメニュー


かぼちゃサラダ




次女リクエストメニュー


大好きでお皿をなめたように綺麗に食べます


ブロッコリーのクリームペンネ




長女リクエストメニュー


かぼちゃサラダと同じく我が家の定番メニュー


しめじも入れておいしかったです


　次の日に絵を描いてくれました



嬉しいな～

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鮭とキャベツのチーズクリーム煮

幼稚園でキャベツ狩りがありました





大きい～





むけた今年は豊作だとか


早速キャベツを使って


お手軽♪鮭とキャベツのチーズクリーム煮 by akkey-y




簡単でおいしい


次回は玉ねぎやしめじなども入れてみようと思います


蓮根のゴママヨ～
長芋とベーコンの煮物




ごちそうさまでした～

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パパ弁当とみかんいっぱ～い

先日のパパ弁当です





緑の野菜ばっかりになってしまいました


　そしてみかんが届きました～




おいしいと評判を聞いて、ネットで取り寄せ


５キロのみかんが送料込みで１０００円


多少キズとかあるんだけど


すっごくおいしくって今シーズン２度目の注文


小さいみかん大好き


あっという間になくなります


今日のおやつはみかんにする～と言うぐらい子供達も大好き


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花梨ジャムと長期保存方法

去年の冬から作り始めた、


花梨ジャム


咳の出やすい長女にすごく効果があったので


今年は沢山作って


脱気殺菌をして長期保存出来るようにしました


興味のある方はどうぞ～


容器の洗浄＆煮沸

①容器を食器洗剤で洗い、大きめの鍋の底に布巾を敷き
たっぷりの水の中に容器と蓋を入れます
（必ず水から）

②お鍋を火にかけ煮沸消毒します（煮沸後２分程）


③火を止めて冷めるのを待って取り出し、清潔な付近の上に逆さにして乾燥させる


ジャムを詰める

去年と同様に花梨ジャムの作り方はこちらを参考にしました

花梨の蜂蜜漬け＆香るジャム♪ by けゆあ

出来上がったジャムを熱々のまま、容器の７分目くらいまで入れる


脱気



①鍋に底に布巾を敷き、水を入れジャムを入れた容器を入れる


②鍋を火にかけ１５分煮沸（容器の中から空気が出ます）


③軍手、布巾などを使って火傷しないようにきつく蓋を閉める


殺菌




蓋を閉めた状態で２０分間煮沸して殺菌する





出来上がり～


手間はかかるけど、病院の咳止めより効きます


パンにぬったり、ヨーグルトに混ぜたり


甘酸っぱくって子供達も大好きなようです


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予防接種と晩ご飯

子供達の新型インフルエンザの予防接種に行ってきました


接種時期が前倒しになったものの


ワクチンが全然足りず


やっと接種出来ました


依然ワクチンは不安定供給らしく


２回目を接種出来るのか微妙


しっかり栄養、睡眠、手洗いうがいですね


　さて昨日の晩ご飯です


蓮根のはさみ焼きとブロッコリ炒め



蓮根を食べて免疫力アップ～


子供達も大好きなメニュー

野菜の豆腐ソース焼き（ブロッコリー＆里芋）



豚汁




温まるし、お野菜がたっぷり摂れていいですね


お味噌汁も色々な種類の野菜を入れると


野菜からたっぷりだしが出て


味噌を入れる量が減って減塩にもなるそうです


昔ＮＨＫの「ためしてがってん」という番組でやってた記憶です


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作りおきでパパっとパパ弁当

今日のパパ弁当です


おかずが何もない～という日でも


自家製冷凍食品があれば心強い




ハンバーグ（作りおき冷凍）
切干大根（作りおき冷凍）
スナップエンドウとウィンナー炒め


そして旦那のお土産～


モンテールの冬のショコラ

チョコムースがおいしい～


１個食べるとお腹いっぱい～至福





長女の個人懇談に行って来ました


外面の女王な長女

幼稚園での優等生ぶりを先生から聞くたび


複雑な気持ちになる


そうやって外で頑張りすぎるから


家に帰ってから私にストレスをぶつける


育児とは。。。忍耐。。修行。。


けど愛しい。だからイライラはすぐ忘れる


おいしいおやつも食べたし明日も頑張るぞ～


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サンタさん弁当（キャラ弁）

またまたご無沙汰しておりました～


数週間前、家族で出掛けた際に長女が


「長女が写真撮る～あっ」


ガシャン


デジカメ落下


昨日やっと修理から帰ってきました


デジカメ復活1発目は幼稚園弁当です




チーズｉｎ鮭フライ
ポテトサラダ
スナップエンドウ＆プチトマト
フライパン１つでナポリタン（「ＹＯＭＥご膳」本より）
柿




サンタおにぎりは、キャラ弁ブログを検索して


顔は焼きたらこを混ぜてほんのりピンクなんですが


分かりずらいですね


クラスで１番に食べ終わった～とピカピカお弁当箱が嬉しいですね


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