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甘酒 (かやこ)
2007-12-24 11:35:45
　実は私も、甘酒はそんなに好きじゃなかったんです。
　でも老人ホームの作品発表会に行ったとき、職員の方に頂いたら意外とおいしくて。
　今ではおいしく飲めるようになりました。

　それにしても甘酒作りって、すごく手間が掛かるんですね!
　知らなかった…。

　天国のお父様もお母様もきっとおいしく飲んでると思います。
 
 
 
甘酒が過ぎるとドブロク？ (yama)
2007-12-24 13:37:16
先日本田こうじ店に行って来ました

1週間前にドブロクを作るっと言いましたら
上質の米でコウジを注文していました。
内のおばはん作るのは専門です

おかゆにコウジを入れるのは知りませんでした
発酵が早いんでしょう　ゆってみようかな
おこられそう・・・やめとこっと

さしずめ、私は飲むだけでわかりませんが・・・

まだ、仕込んでいないようだが正月には
日程がありません。日本酒でいくか・・・　　　　　　　　　
 
 
 
飲んで見たいです (縄文人)
2007-12-24 14:30:24
　ｍｏｍｏｍａｍａさんヤルじゃないですか・・・。
とてもおいしそうです。
アマサケと言えばスーパで酒かすを買ってきて促成につくる、簡単なものを冬になると呑みました。

コレハ本格派。
田舎にいるときオフクロが作ってくれました。
残りご飯に麹を入れて作ったような気がします。
最初より少々過ぎた、スッパ味が増した頃が一番美味しいような気がしました。

レトロ調・・・・コレハ特製
　　　ｍｏｍｏｍａｍａさん甘酒。
 
 
 
意外とおいしくて。 (momomama)
2007-12-24 14:34:57
ねっ！　かやこさん。
私も気持ち悪かったんです。

自分で作ったらクリアーできました。

＞今ではおいしく飲めるようになりました。
お若いかやこさんにそう言って貰うと嬉しいな。

書いたら面倒そうだけど、あとは自分でおいしくなってくれます。。
 
 
 
本田こうじ店 (momomama)
2007-12-24 14:39:40
yamaさん。
やっぱりあのお店なんですね。
あの裏あたり　長崎街道の木屋瀬宿で
とても風情のある町並みですね。。

麹屋さんの前の神社には古い参道橋もあります。

ドブロク　は　甘酒のあとなんですか。。。

楽しみですね。

お正月に間に合うといいですね。。
 
 
 
田舎にいるときオフクロが (momomama)
2007-12-24 14:45:11
縄文人さんもお母様の思い出の味なんですね。

亡母もとても上手で近所の方に
講習したこともありました。。

中学のときの先生が習いに来られたのも
思い出です。。。

おかゆの方法は　この麹屋さんで教わりました。。

亡父は大好物で　たくさん作っていましたよ。。
 
 
 
へぇ～ (どんこ)
2007-12-24 17:45:26
甘酒作りが
こんなに面倒だとは
知りませんでした。

昔、祭の時に良くお袋が作っていたのに
行程が似ています。

大きな甕に作っていたのを
かすかに覚えています。

でも　飲むのは苦手です！
 
 
 
でも　飲むのは苦手です！ (momomama)
2007-12-24 18:01:01
どんこさん。
理由は聞かなくっても分かります。。！で。。
見た目でしょう？
私もそうでした。

亡母も甕でつくってましたねー。。

今日は満月なのに月が見えません。。。

　
 
 
 
やっぱり (yama)
2007-12-24 19:19:01
なんとなく、それとなく
聞いてみると

おかゆ炊いて
コウジ入れること知っていました

あら、ま～　
 
 
 
なんとなく、それとなく (momomama)
2007-12-24 19:26:30
yamaさん。
やっぱりそうでしたか。。よかった。。
 
 
 
momomamaさんのが飲みたい (まじゅ)
2007-12-25 16:03:11
うちでは甘酒というと、酒の粕を溶かして砂糖を加えたものでした。
それに日本酒を少し入れるとすごくおいしい。

本物の甘酒を飲んだのは大人になってから。
苦手！！と思ったけど、今なら美味しく飲めるような気がします。
 
 
 
今なら美味しく飲めるような (momomama)
2007-12-25 20:53:20
まじゅさん。
ありがとうございます。

大人の味なんだよねー。。
甘さが砂糖の甘さと違って　あまぁい。。

もう少しさらっとしたら
みんなに好かれると思うんですが。。。。
 
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