新ごぼうとささみのサラダ

今夜はごぼうのサラダを作った
ごぼうをさきがきにして　酢水にさらす

久しぶりにさきがきなるものをした

鉛筆を削るように・・・　最近　鉛筆を削ることはほとんどない
逆に包丁ではなく　鉛筆削りで削ったら・・・と馬鹿なことを考えてしまった

かるくゆでたごぼうはささみと人参と合わせてマヨネーズであえた

やっぱり　緑が欲しいので　アスパラをトッピング

ごぼうの臭みもなくあっさりとおいしかった