今日の晩ご飯は、塩鮭、鶏の唐揚げ、豆腐サラダのコチュジャンソース、南瓜とベーコンの炒め物、という我が家では定番メニューの一つでした。
塩鮭と塩鯖は、どちらも週に１回は食べているなぁ。好きなんですよね～、どちらも。
豆腐サラダは、暑い時にはこういうのが美味しい
今日は、我が家のスダチも添えられていました。唐揚げも、レモンじゃなくてスダチの汁をかけていただきました。
で、ご飯がエンドウご飯。
エンドウといえば５月の食べ物ですが、その頃採れたのを、生のままたくさん冷凍してあります。それをこうして一年中料理に使うんです。我が家では、月に一度は、エンドウご飯や、エンドウを使った炊き合わせなどが出ます。暑い季節も寒い季節も、美味しくエンドウを食べられるって、ありがたいです
このご飯がまた、キュウリの漬け物によく合うんですよ～
休肝日でも、楽しい晩ご飯をいただきました
感謝感謝です～
