例年より遅く、昨日になって、今年もやっとツバメがきました
それを祝って、今日の晩ご飯は赤飯です
おかずは、タケノコとベーコンのバター炒め、カツオの生節、ホタテの刺身、焼き揚げ。
もち米を使って、初めからちゃんと妻が炊いてくれました
美味しいんですよ～
昨日、息子が掘ってくれたタケノコは、案外小さいのばかりで、でもそれを丁寧に向いてゆがき、ベーコンとのバター炒めになりました
裏庭に生えている木の芽の葉が、まだ若かったのですが、それを入れて炒めたら、柔らかい刺激のある味わいになって美味しかったです
愛媛は宇和島出身の同僚が壮瞥祝いがわりにくれたカツオの生節。これ、何とも言えない旨みがあるんですよね
どう見ても居酒屋のようなメニュー。でも妻が「飲むんやったら品数が足らんね」と、冷蔵庫の揚げを焼いて大根おろしをのせてくれました。唐辛子を振ってポン酢でいただきました。酒にぴったりです
今年も燕が私の車庫でひなをかえしてくれたら嬉しいです
