今日の晩ご飯は、サンマの塩麹漬け、ウドの酢の物、野菜の旨煮、まいもの煮物、花芽とベーコンの炒め物。漬物類は、花芽の塩もみとマグロの佃煮。
ご近所さんからいただいたウドは、今日はチリメンジャコと酢の物に。自家製の梅酢を使っているので、ほどよい甘みがあって、とても美味しかったです
ウドは香りが良くて、酒が進みました
今日の旨煮は、タケノコをたっぷりと使っています。シャキシャキして美味しい
白菜の花芽は、太い芽のわきから生える小さな芽ばかりになり、茎も長けてきて硬くなってきました。プリプリと食べられるのは今ぐらいが最後かな？と思って、採ってきました。今日は、ゴマ油を少し垂らして、香りよくいただきました
冷凍のサンマを塩麹漬けにしたのを焼いて、美味しくいただきました
塩麹の旨みは、やはり偉大だ
明日は雨の予報
やみ間があればタケノコ掘りと草刈りをしたいな～。
