スウィ～トポゥテェィトゥ～♪

　畑で採れたサツマイモで、妻がスイートポテトを作ってくれました　飾りのない素朴な味わいで、サツマイモの美味しさが楽しめます　お店で売っているのより、ずっと好きです　皮も入っていて、プリッとした触感が加わり、香りが強くなりますね
　これを作っているのを見たんですけど、つぶしたホクホクのサツマイモに卵黄と砂糖を入れて練り始めると、急にしっとりしてくるんですね　こうしてあの食感でができるんだな