今日の晩ご飯は、サンマの開き、小芋の煮物、ほうれん草、麻婆豆腐、明太子、大根の柚子漬け。
サンマの開きが安いので買ってきたんだけど、懐かしかった～
子どものころは、魚といえば開きだったから、サンマとアジの開きはよく食べました
このサンマは結構おいしかったんですが、あのころはもっと美味しかった気がするなぁ
退職する前は、妻と「収入がなくなるので、４品あるおかずは３品か２品にしないといけないな」と話してたんだけど、作ってみると、ついつい４品に。妻が「どうしても４品になってしまうなぁ…」とつぶやいていました。オレは美味しいからいいけどね
一つ一つは豪華じゃなくても、４品そろうとちょっとした贅沢感が出ますね
細かなまいもがいっぱいあるので、妻がこまごまと剥いてくれて、手間をかけて煮っ転がしてくれました。冷凍保存してある柚子の皮使用。ウチのまいもは柔らかいし、この料理にはこの香りがピッタシだなぁ
冷凍保存の自家製ほうれん草。解凍して、切って、すりゴマと醤油でいただきました。美味しかった
でもまだちょっとだけ凍ってた（笑）。でもまぁ今日は暑かったし、夏向きでいいかな？（いいのか？（笑））
妻お得意の麻婆豆腐。絹ごし豆腐がバッチリです
ホントに好き、これ
京都の漬物屋で買った、柚子風味のアッサリ漬け。パリパリと美味しい
