晩ごはんも今日から通常モードに戻ります
ただし、平日の休肝日は、今日は休暇なのでパスして（笑）、明日から休肝日を始めます
メニューは、サバの干物、重ね焼き、ミズナの煮物、麩と卵の吸い物、それと、これだけは正月の名残の柿なます。
もらい物のサバの干物
鹿児島出身の方からもらったので、ひょっとしたら鹿児島名物なのかな？ サバといえば焼津の塩サバですが、その旨みの質こそ違え、勝るとも劣らない旨さでした
サバ、深いわ～
今年は出来の良く無かったミズナ。特にサラダミズナの軸が硬く、美味しくない
でも、昔ながらの大きくてすじの硬いミズナが虫食いにも負けず、大きくなってくれました。食ったりとなるまで煮ないと柔らかくなりませんが、しっかり煮ると香りよく、味わいの良い煮物になりました
あ～、懐かしい味やなぁ～
鏡餅に飾ってあった干し柿を、畑の大根と一緒になますに。自家製梅酢が柔らかくて美味しいです
干し柿は、正月ぐらいしか食べませんが、この自然の甘味は何とも言えない美味しさですね
我が家の名品、重ね焼き。ジャガイモ（メイクイーン）、タマネギ、トマト、ベーコンの蒸し焼き料理です。この旨さはおなかが大きくなっても食べきってしまうほどです
私のリクエストの、麩と卵の吸い物。セロリが入っています。セロリの香り、好きなんです
麩と卵の吸い物は、優しい味わいです明日から仕事ですが、さっそく一日出張なので、職場へは明後日から出勤です。
