私はお休みでしたが、まずは鏡餅を切りました
鏡開きっていうやつですね。あんまり長く置いておくと、餅も包丁で切れなくなるので、毎年４日に切っています。切った餅は水につけたまま保存しておき、毎日少しずつ食べます
その後は少しだけ畑に行きましたが、あんまり風が強くて冷たいし、急ぎの作業もないので、急いで家に帰って(笑)、作付けを考えたりしました。お昼前には妻と買い物に
お昼にビールを一本飲んで、２時間ほどゴロゴロ。休日満喫
３時ごろからは、明日からの仕事の準備を３時間ほど
けっこう有意義な一日でありました
晩ご飯のメニューは、塩鮭、白菜とハムのミルク煮、豚の冷しゃぶ、ほうれん草のおひたし、大根の酢漬け、白菜の漬物。
塩鮭は年末に市場で買った新巻鮭なんですが、これが実に美味しい逸品
塩加減が絶妙で、身のジューシーさや旨みがなんとも言えません
休日は酒を飲んでご飯は食べないんですが、美味しい塩鮭があるときは別です
ご飯は２杯
お酒もしっかりいただきました
冷しゃぶはもちろん「はじめちゃんポーク」。鍋にするほど豚肉の量がなかったので、畑から採ってきたミズナを皿に敷いて、その上にさっと湯がいた豚を敷き、胡麻ドレッシングでいただきました。ほうれん草も畑から採ってきたもの。甘くて美味しくなっていました
ばあさんが、今日は一日中咳が出て、ベッドに横になっていたので、何か温まるものをと、妻が白菜をミルク煮にしました。白菜はもちろん畑のものですが、シイタケも、以前たくさん採れたときに干しておいたものです。放っておいてビロビロに大きくなったシイタケですが、けっこういけましたよ
さぁ、明日からは通常の出勤が始まります。がんばるぞ～
